Restaurant N.V.
Restaurant & Bar
I den smukt restaurerede ladebygning finder du vores restaurant og bar der byder på frokost, god kaffe, lækre serveringer i baren, både mindre retter og cocktails samt lækker middag om aftenen
Du kan i de gode solskinstimer nyde dine måltider på den store terrasse og samtidig beskue hele herregården og dens unikke ladeanlæg
Menuen er er lavet på de bedste råvarer vi kan finde i Vestjylland og vi er inspireret af det klassiske franske køkken hvor den gode velsmag er i fokus
Stemningen er uhøjtidelig og den gode gastronomi er i fokus
Sommertilbud
Serveres kun om aftenen
Mousserende vin – og lækre snacks
RIMMET KAMMUSLING
Med hjemmelavet rygeost – agurk – glaskål
LAKS MI-CUIT
Med peberrodscreme – syltede perleløg – brøndkarse sauce
DANSK OKSEMØRBRAD
Med nye danske løg – karamelliseret løgcreme – pebersauce
DANSKE JORDBÆR FRA KRÆMMERGÅRDEN
Med basilikumcreme – jordbær sorbet
PRIS PR. PERSON
Mousserende vin og snacks
4-Retters menu
Kr. 695,-
Mousserende vin og snacks
4-Retters menu inkl. vinmenu
Kr. 995,-
Frokost
Serveres mandag – lørdag fra klokken 12:00
Moules frites – Dampede limfjordsmuslinger med aioli og fritter
180,- kr.
Salad chevré chaud – salat med gratineret fransk gedeost
140,- kr.
Rørt tatar – af dansk okse med fritter og salat
195,- kr.
Danske jordbær – med basilikum creme og jordbær sorbet
135,- kr.
Bemærk
Da vi altid kun bruger friske råvarer kan der være daglige ændringer og variationer i menuen som ikke er opdateret på hjemmesiden
Caviar
Prunier Classique caviar med smørstegte boghvede blinis – creme fraiche 48% – purløg
10g. kr. 355,- / 30g. kr. 815,-
Snacks
Østers fra Limfjorden – 3 slags:
Grillet citrus – olivenolie – sort peber
Peberrodsfløde – dildolie
Infuceret æble – citrus skum
kr. 145,-
Gougére med galloway kølle fra Thy og trøffel
pr. skive kr. 65,-
Kræmmerhus med varmrøget laksecreme fra vores egen varmrøget laks – røget mayo
kr. 45,-
Én af hver – 245,- kr
Forretter
RIMMET KAMMUSLING
Med hjemmelavet rygeost – agurk – glaskål
Kr. 145,-
FOIE GRAS TERRIN
Med confiteret and – figner – valnødder – smørstegt brioche
Kr. 215,-
BOUILLABAISSE
Fransk fiskesuppe med aioli – ristet brød
Kr. 155,-
SALAD CHEVRÉ CHAUD
Salat med gratineret fransk gedeost
Kr. 145,-
Hovedretter
KYLLING FRA TVIS
Med majs – kejserhatte – sauce blanquette
Kr. 275,-
TOURNEDOS AF DANSK OKSEMØRBRAD
Med nye danske løg – karamelliseret løgcreme – pebersauce
Kr. 295,-
Tilkøb; Stegt foie gras kr. 75,- eller Trøffel kr. 75,-
MEUNIERE STEGT RØDTUNGE
Med citrus – kapers – brunet smør – ærter
Kr. 265,-
Desserter
DANSKE JORDBÆR FRA KRÆMMERGÅRDEN
Med basilikumcreme – jordbær sorbet
Kr. 135,-
OSTEBORD
Med hjemmelavet kompot – knækbrød
Kr. 35,- pr. stk. ost
CITRONTÆRTE
Med brændt italiensk marengs – limoncello
Kr. 125.-
PETIT FOUR
3 lækre hjemmelavede Petit Fours
Kr. 75,-
