Restaurant N.V.

Restaurant & Bar

I den smukt restaurerede ladebygning finder du vores restaurant og bar der byder på frokost, god kaffe, lækre serveringer i baren, både mindre retter og cocktails samt lækker middag om aftenen

Du kan i de gode solskinstimer nyde dine måltider på den store terrasse og samtidig beskue hele herregården og dens unikke ladeanlæg

Menuen er er lavet på de bedste råvarer vi kan finde i Vestjylland og vi er inspireret af det klassiske franske køkken hvor den gode velsmag er i fokus

Stemningen er uhøjtidelig og den gode gastronomi er i fokus

Frokost

Serveres fredag – lørdag fra klokken 12:00 – 15:00

RØRT TATAR
Med fritter og aioli
Kr. 185,-

SALAD CHEVRE CHAUD
Salat med gratineret gedeost fra Loire dalen
Kr. 165,-

KOLDRØGET FÆRØSKS LAKS
Med rygeost creme – sprøde kartofler og bitre salater
Kr. 170,-

BOUF BEARNAISE
Ribeye med fritter og bearnaise
Kr. 325,-

MÆLKEIS
På græsmælk fra Thise mejeri med karamel og kandiserede nødder
Kr. 125,-

Bemærk

Da vi altid kun bruger friske råvarer kan der være daglige ændringer og variationer i menuen som ikke er opdateret på hjemmesiden

Caviar

Prunier Classique caviar med smørstegte boghvede blinis – creme fraiche 48% – purløg

10g. kr. 195,- / 30g. kr. 425,-

Snacks

Gougére med galloway kølle fra Thy og trøffel
pr. skive kr. 65,-

Tærte med varmrøget laksecreme fra vores egen varmrøget laks – røget mayo
kr. 45,-

Én af hver – 245,- kr

Forretter

TERRIN AF LANGE
Citrus creme – aromatisk urteolie – intens hummer bisque
Kr. 145,-

TEMPERERET TORSK
Karamelliseret løgpuré – kål – champagne sauce
Kr. 165,-

 

Hovedretter

BEEF WELLINGTON
Pommes Anna – syltede bøgehatte – græskar puré – skysauce med stegt marv
Kr. 685,- (til 2 personer – bemærk tilberedningstid 30 minutter)
Tilkøb: Trøffel kr. 75,-

POUSSIN
Saute af jordskokker – bitre salater – pebersauce
Kr. 275,-

Desserter

MÆLKEIS
Lavet på græs mælk fra Thisemejeri med karamel – karamelliserede piemonte hasselnødder
Kr. 125,-

HVID CHOKOLADEMOUSSE
I mørk chokoladeskål – hvid chokolade ganache – krystalliseret hvid chokolade og passionsfrugt sauce
Kr. 115,-

PETIT FOUR
Kr. 30,- pr. stk.