Go’ søndag på Nørre Vosborg

Nyd den fantastiske søndagsbrunch hver søndag fra kl. 11.30 – 13.30
En lækker brunch er den bedste start på søndagen – og måske en dejlig gåtur mellem hav og fjord bagefter? På Nørre Vosborg får I alt det, der gør en søndag god.

Unikke madoplevelser

Nørre Vosborg serverer ikke bare den klassiske søndagsbrunch, som du kender fra mange andre gode madværksteder. Glæd dig til at gå på opdagelse i Nørre Vosborgs søndagsbrunch med ekstraordinære madoplevelser fra det vestjyske forrådskammer. Vi bruger så vidt muligt råvarer fra heden, fjorden og skoven omkring os. Vi samarbejder med lokale leverandører og producenter, som dyrker og opdrætter nogle af områdets bedste og mest spændende råvarer – ofte økologiske.

Lokale råvarer

Vi byder på lækkerier, som du ikke får andre steder – hvad siger du fx til røget krondyr fra Vedersø vildtslagteri, hjemmelavet havtornsirup, økologisk confiteret andelår fra Vinderup, dampede blåmuslinger fra Limfjorden og Nørre Vosborgs egen spegepølse med feta og ramsløg – og mange andre smagsoplevelser. Vi udvikler hele tiden nye retter og tilføjer nye produkter til vores brunch, så du altid har ny madeventyr i vente, når du besøger os. Én tur til Nørre Vosborgs søndagsbrunch er sjældent nok.

Tjek ind på Facebook og få et gratis ingefærshot

Menu

Brunchen er hjemmelavet med rigtig gode råvarer fra lokale producenter.
Glæd jer til store smagsoplevelser.

Vi serverer brunchen hver søndag fra kl. 11.30 til 13.30. Inklusiv kaffe og te.

249 kr. per person  |  Børn op til 12 år halv pris

Book her

Brunch Nørre Vosborg

Markens korn

Rugbrød med rødbede og peberrod

Lyst hvedebrød

Brunchstykker

Groft maltbrød

Koens Verden

Skyr med friskskåret frugt
Thise Mejeri

Kefir fra med blåbærkompot
Naturmælk

A38
Arla

Ymer
Arla

Kvark friskost
Arla

Yoghurt
Thise Mejeri

Mysli med chiafrø og nødder

Vestjyllands dyrerige

Kyllingesalat med crudité af blegselleri
Fritgående kylling fra Tvis Gårdbutik, Tvis

Confiteret and rørt op med pesto og serveret med syltede tyttebær
Økologisk and fra Dansk And, Vinderup

Rillette med saltet agurk og trøffelmayonnaise
Økologisk gris fra Hestbjerg Økologi, Holstebro

Nørre Vosborgs egen varmrøgede laks med urtemayonnaise og fennikel

Kulmule med kartoffel- og hummermayonnaise samt sprøde urter
Nørgaard Fisk og Røgeri, Thorsminde

Pil-selv-rejer fra de danske farvande

Røget fasan med bearnaisemayonnaise og peanuts
Klosterhedens Vildt, Bækmarksbro

Slagterens bord

Nørre Vosborgs rullepølse

Krondyr-spegepølse
Vedersø Vildt, Ulfborg

Nørre Vosborgs roastbeef

Hedeskinke
Slagter Norlyk, Grindsted

Udvalg af spegepølser
eGastro.dk, Lemvig

Lunt og godt

Nørre Vosborgs hjemmelavede krydderpostej med syltet agurk og bacon

Blåmuslinger fra Limfjorden dampet i hvidvin og urter med fløde

Håndlavede brunchpølser med ramsløg
eGastro.dk, Lemvig

Røræg med bacon, tomat og agurk

Kartofler stegt i urter og hvidløg med hjemmelavet ketchup
Landmand Mads Lystbæk, Spjald

Sprængte barbecueben af økogris
Slagter Allan, Struer

Lækre søde sager

Nørre Vosborgs citronfromage med saltet chokoladejord

Frisklavede pandekager

Nørre Vosborgs jordbærsirup

Hjemmelavet chokoladecreme

Nørre Vosborg dolce creme

Hjemmelavede marmelader

Udvalg af danske oste med honning, soltørrede tomater og syltede rødløg
Staby Honning

Baren

Brunchen er inklusiv kaffe og te. I baren kan du købe:

Specialkaffe

Frisk juice

Slowjuice

Drikkeklare safter
Staarup Haandbryg

Håndbryggede øl
Staarup Haandbryg

Bobler

Cocktails

Menu

Brunchen er hjemmelavet med rigtig gode råvarer fra lokale producenter.
Glæd jer til store smagsoplevelser.

Vi serverer brunchen hver søndag fra kl. 11.30 til 13.30. Inklusiv kaffe og te.

249 kr. per person  |  Børn op til 12 år halv pris

Book her

Nørre Vosborg Local Food Partners

Råvarerne til brunchen er leveret af vores lokale samarbejdspartnere.
Dansk And Martin Daasbjerg

Dansk And

Lækkerier fra Dansk And.

Se mere

eGastro på strand

eGastro.dk

eGastro leverer frisk kød og fisk lige til din dør.

Se mere

Staarup Håndbryg humle

Staarup Håndbryg

Specialøl fra et af Danmarks mindste bryggerier.

Se mere

Klosterhedens Vildt foto og logo

Klosterhedens Vildt

Krondyr og fasan fra Klosterhedens Vildt.

Se mere

Local Food Partner Staby Honning

Staby Honning

Gyldne dråber fra den vestjyske natur.

Se mere

Tvis Gårdbutik kyllinger logo

Tvis Gårdbutik

Fjerkræ under åben himmel.

Se mere

Nørgaard Fisk rødspætter logo

Nørgaard Fisk & Røgeri

Dagens fangst fra Thorsminde.

Se mere

kaffe

Den gode kaffe fra Guatemala

Når du sidder med en kop dampende, varm kaffe i hånden på Nørre Vosborg, er bønnerne ikke dyrket på en hvilken som helst kaffefarm. Familien Bühlmann, som blandt andet driver Nørre Vosborg, har nemlig en kaffefarmer i familien i Guatemala – næsten 10.000 kilometer herfra – som leverer kaffe til hele Familien Bühlmann.

kaffefarm Guatemala familien Bühlmann

Maria Jóse Fernandez de Bühlmann er gift ind i familien Bühlmann. Sammen med sin far Pedro Lopez dyrker Maria de aromatiske arabica-kaffebønner i Sierra de la Minas – ”Minernes bjerge” i op til 1600 meters højde over havet i skyggen af høje træer.

Kaffefarmen La Serranía ligger centralt i landet i et regnskovsklima med et rigt dyreliv. Det er ideelle forhold til at skabe smagen af Guatemala-kaffe. Landet har en overflod af natur og enestående økosystemer. Det gør forholdene til et drømmeklima for en kaffefarmer.

Familien har dyrket kaffe siden 1800-tallet. Maria og Pedro fokuserer på bæredygtigt landbrug og høj kvalitet.

Når kaffen kommer til Danmark, rister Familien Bühlmann selv bønnerne med hjælp fra kafferisteriet Bentax. Ristningen er lys og mild og skal fremhæve Guatemala-kaffens særlige egenskaber. Den er rigtig god til stempelkande, hvor kaffens særlige aromaer kan udvikle sig langsomt i det varme vand. Prøv den, og smag selv.

kaffebønner

Menu

Brunchen er hjemmelavet med rigtig gode råvarer fra lokale producenter.
Glæd jer til store smagsoplevelser.

Vi serverer brunchen hver søndag fra kl. 11.30 til 13.30. Inklusiv kaffe og te.

249 kr. per person  |  Børn op til 12 år halv pris

Book her

Grupper

Vi har desværre ikke mulighed for at modtage grupper større end 30 personer til fællesbrunch.

Vi kan i stedet tilbyde jer brunch i jeres eget lokale. Her vil I få jeres egen brunchbuffet, jeres egne tjenere, egne kokke, længere tid til brunchen, mulighed for at afvikle indslag som taler, sange m.v.

Tillægspris kr. 100,- ekstra pr. person (dog minimum 20 voksne personer).

Vi kan også lave et tilbud på brunch helt ud fra jeres ønsker. Kontakt os på telefon 97 48 48 97  eller skriv til os på hotel@nrvosborg.dk.

Naturen og oplevelserne venter

Med maverne fulde af søndagsbrunch, venter oplevelserne i den vestjyske natur tæt på både hav og fjord, hede og skov. Nørre Vosborg har nogle af Danmarks største fredede arealer som nærmeste naboer.

Mod vest langs Vesterhavet og Nissum Fjord findes reservater med et rigt fugleliv. Mod øst ligger et næsten 100 km² stort statsskovdistrikt med Nørre Vosborg Hede, Ulfborg og Stråsø Plantager. Skovbjerg Bakkeø mod sydøst er et næsten uberørt bakkelandskab fra istiden. Og mod nord afgrænser Storåen Nørre Vosborgs jorder.

Snør skoene

Vi har tre afmærkede vandreture omkring herregården. Stierne er såkaldte trampestier, og kan derfor være ujævne visse steder. I finder kort over stierne ved info-skiltene på parkeringspladsen.

I vores reception kan I også få en brochure med kort og information om de forskellige oplevelser på ruterne. Oplevelserne er også afmærket på selve stierne, så I nemt kan finde rundt.

Hop på cyklen

Den vestjyske natur er perfekt til cykelture – uanset om I er til hyggeture eller vilde moutainbiketure. Spring i sadlen og cykel for eksempel en tur ud til badesøen i Ulfborg ved Stråsø Plantage cirka ni kilometer fra Nørre Vosborg.

I vores reception kan I få en brochure med kort og information om de forskellige cykelruter. Hvis I ikke har jeres egne cykler med, kan I leje turcykler i receptionen.

cykeltur

Besøg vores producenter

De mange smagsoplevelser til vores ekstraordinære søndagsbrunch har måske givet jer lyst til at besøge en af vores lokale fødevareproducenter. De fleste slår gerne dørene op for jer – også selv om I besøger dem på en søndag – men ring gerne i forvejen, så de er forberedte på, I kommer.

Søndagsbrunch

249 kr. per person  |  Børn op til 12 år halv pris

Book her