Social Dining Sunday

Søndagsfrokost – alt inkluderet
Hver søndag fra kl. 12.30 – 15.00

Social Dining Sunday

En helt ny måde at nyde søndagen på Nørre Vosborg – et lækkert måltid med alt inkluderet.
Unikke madoplevelser med dem du holder af

Social Dining Sunday er et lækkert måltid serveret på bordet i små skåle, fade og meget mere som vi nu kan finde. På den måde kommer i hinanden ved når i skal række fadene rundt eller vende sig til sidemanden for at hjælpe med at servere. Måltidet har fået hovedrollen og danner på den måde rammen omkring det sociale samvær og er med til at skabe den gode og hyggelige søndagsstemning

Vores Social Dining Sunday menu er lavet på de lækreste råvarer fra det Vestjyske forrådskammer og byder på ekstraordinære madoplevelser. Vi bruger så vidt muligt råvarer fra heden, fjorden og skoven omkring os. Vi samarbejder med lokale leverandører og producenter, som dyrker og opdrætter nogle af områdets bedste og mest spændende råvarer – ofte økologiske.

Social Dining Sunday

Søndagsfrokost – alt inkluderet

Dørene åbner kl. 12.30 (Men ikke tidligere)

De kolde retter står klar på bordene når i sætter jer og de lune kommer ikke så længe efter, så kan i nyde frokosten i jeres eget tempo

Drikkevarer henter man selv i baren hvor der er et stort udvalg

Lækre vine til enhver smag

Øl, sodavand, isvand, saft og specialøl

Økologisk kaffe og luksuste fra Kaffebaren

Avec til kaffen (Cognac, rom m.m.)

Social Dining Sunday

En helt ny måde at nyde søndagen på Nørre Vosborg – et lækkert måltid med alt inkluderet.

Menuen

Hjemmebagt brød og smør

Hønsesalat af Tvis kylling med kapers – cornichoner – estragon

Ceviche af torsk fra Thorsminde med glaskål – lime – chili

Tomatsalat med mozzarella basilikum – oliveolie

Tynde skiver af oksemørbrad med rucolasalat – pinjekerner – parmesan – tomater

Salad chevré chaud – salat med gratineret fransk gedeost

Brunet blomkål med hasselnødder – havgusmayo

Vol-au-ventt med ØkologiskTvis kylling og forårsgrønt

2 slags ost med hjemmelavet kompot og knækbrød

Rabarber crumble med creme fraiche 38%

Menu

Menuen er hjemmelavet med rigtig gode råvarer fra lokale producenter.
Glæd jer til store smagsoplevelser.

Social Dining Sunday-  hver søndag fra kl. 12.30 til 15.00

399 kr. per person (alt inkluderet)

Book her

Brunch Nørre Vosborg

Specielle diæter og allergier

Bemærk, at vi på vores Social Dining Sunday menu ikke har mulighed for at tage hensyn til specielle diæter, allergier eller lignende.
Vi har dog mulighed for at servere glutenfrit brød, dette skal dog forudbestilles ved at skrive en mail på hotel@hotelvosborg.dk

Vestjyske specialiteter

Råvarerne er nøje udvalgt fra nogle af områdets bedste producenter
Dansk And Martin Daasbjerg

Dansk And

Lækkerier fra Dansk And.

Se mere

eGastro på strand

eGastro.dk

eGastro leverer frisk kød og fisk lige til din dør.

Se mere

Staarup Håndbryg humle

Staarup Håndbryg

Specialøl fra et af Danmarks mindste bryggerier.

Se mere

Klosterhedens Vildt foto og logo

Klosterhedens Vildt

Krondyr og fasan fra Klosterhedens Vildt.

Se mere

Local Food Partner Staby Honning

Staby Honning

Gyldne dråber fra den vestjyske natur.

Se mere

Tvis Gårdbutik kyllinger logo

Tvis Gårdbutik

Fjerkræ under åben himmel.

Se mere

Nørgaard Fisk rødspætter logo

Nørgaard Fisk & Røgeri

Dagens fangst fra Thorsminde.

Se mere

Vedersø Vildt krondyr foto logo

Vedersø Vildt

Dansk vildt i særklasse.

Se mere

Fat Tables foto og logo

Fat Tables

Kærlighed til træ.

Se mere

thise mejeri jerseykøer urmælk

Thise Mejeri

Kompromisløs økologisk kvalitet.

Se mere

Hestbjerg

Et godt griseliv og bæredygtighed

Se mere

kaffe

Den gode kaffe fra Guatemala

Når du sidder med en kop dampende, varm kaffe i hånden på Nørre Vosborg, er bønnerne ikke dyrket på en hvilken som helst kaffefarm. Familien Bühlmann, som blandt andet driver Nørre Vosborg, har nemlig en kaffefarmer i familien i Guatemala – næsten 10.000 kilometer herfra – som leverer kaffe til hele Familien Bühlmann.

kaffefarm Guatemala familien Bühlmann

Maria Jóse Fernandez de Bühlmann er gift ind i familien Bühlmann. Sammen med sin far Pedro Lopez dyrker Maria de aromatiske arabica-kaffebønner i Sierra de la Minas – ”Minernes bjerge” i op til 1600 meters højde over havet i skyggen af høje træer.

Kaffefarmen La Serranía ligger centralt i landet i et regnskovsklima med et rigt dyreliv. Det er ideelle forhold til at skabe smagen af Guatemala-kaffe. Landet har en overflod af natur og enestående økosystemer. Det gør forholdene til et drømmeklima for en kaffefarmer.

Familien har dyrket kaffe siden 1800-tallet. Maria og Pedro fokuserer på bæredygtigt landbrug og høj kvalitet.

Når kaffen kommer til Danmark, rister Familien Bühlmann selv bønnerne med hjælp fra kafferisteriet Bentax. Ristningen er lys og mild og skal fremhæve Guatemala-kaffens særlige egenskaber. Den er rigtig god til stempelkande, hvor kaffens særlige aromaer kan udvikle sig langsomt i det varme vand. Prøv den, og smag selv.

kaffebønner

Menu

Brunchen er hjemmelavet med rigtig gode råvarer fra lokale producenter.
Glæd jer til store smagsoplevelser.

Vi serverer brunchen hver søndag fra kl. 11.30 til 13.30. Inklusiv kaffe og te.

399 kr. per person  |  Børn op til 12 år halv pris

Book her

Grupper

Vi har desværre ikke mulighed for at modtage grupper større end 30 personer til fællesbrunch.

Vi kan i stedet tilbyde jer brunch i jeres eget lokale. Her vil I få jeres egen brunchbuffet, jeres egne tjenere, egne kokke, længere tid til brunchen, mulighed for at afvikle indslag som taler, sange m.v.

Tillægspris kr. 100,- ekstra pr. person (dog minimum 20 voksne personer).

Vi kan også lave et tilbud på brunch helt ud fra jeres ønsker. Kontakt os på telefon 97 48 48 97  eller skriv til os på hotel@nrvosborg.dk.

Naturen og oplevelserne venter

Med maverne fulde af søndagsbrunch, venter oplevelserne i den vestjyske natur tæt på både hav og fjord, hede og skov. Nørre Vosborg har nogle af Danmarks største fredede arealer som nærmeste naboer.

Mod vest langs Vesterhavet og Nissum Fjord findes reservater med et rigt fugleliv. Mod øst ligger et næsten 100 km² stort statsskovdistrikt med Nørre Vosborg Hede, Ulfborg og Stråsø Plantager. Skovbjerg Bakkeø mod sydøst er et næsten uberørt bakkelandskab fra istiden. Og mod nord afgrænser Storåen Nørre Vosborgs jorder.

Snør skoene

Vi har tre afmærkede vandreture omkring herregården. Stierne er såkaldte trampestier, og kan derfor være ujævne visse steder. I finder kort over stierne ved info-skiltene på parkeringspladsen.

I vores reception kan I også få en brochure med kort og information om de forskellige oplevelser på ruterne. Oplevelserne er også afmærket på selve stierne, så I nemt kan finde rundt.

Hop på cyklen

Den vestjyske natur er perfekt til cykelture – uanset om I er til hyggeture eller vilde moutainbiketure. Spring i sadlen og cykel for eksempel en tur ud til badesøen i Ulfborg ved Stråsø Plantage cirka ni kilometer fra Nørre Vosborg.

I vores reception kan I få en brochure med kort og information om de forskellige cykelruter. Hvis I ikke har jeres egne cykler med, kan I leje turcykler i receptionen.

cykeltur

Besøg vores producenter

De mange smagsoplevelser til vores ekstraordinære søndagsbrunch har måske givet jer lyst til at besøge en af vores lokale fødevareproducenter. De fleste slår gerne dørene op for jer – også selv om I besøger dem på en søndag – men ring gerne i forvejen, så de er forberedte på, I kommer.

Søndagsbrunch

399 kr. per person  |  Børn op til 12 år halv pris

Book her