Konfirmation

konfirmation nørre vosborg

Konfirmation på Nørre Vosborg er noget helt særligt. Vores smukke omgivelser og fantastiske mad giver konfirmanden en dag for livet.

Med Nørre Vosborgs konfirmationsarrangement tager vi os af alt det praktiske, så I kan slappe af og nyde dagen sammen. Kontakt os gerne, hvis I har andre ønsker end nedenstående.

konfirmand konfirmation nr vosborg

Hent inspiration i vores flotte festbrochure

konfirmationsarrangement 2020

Ankomst – lækker velkomstdrink for store og små, serveres ude hvis muligt

Appetizer

Menuen sammensættes ud fra vores sæsonmenuer eller i samarbejde med jer efter jeres ønsker.
Menuen tager udgangspunkt i Konfirmationsarrangement Menu A og kan fx bestå af:

Stenbiderrogn med rygeostcreme serveret på blinis med sprøde urter og syltede agurker.

Perlehøneballotine med kål og sprøde kartoffelchips samt løvstikkesauce.

Panna cotta på biodynamisk fløde med rabarbergel og skyrmousse samt syltede rabarber.

Eftermiddagskaffe

Pris pr. person kr. 545,-

Forretter

A) Stenbiderrogn med rygeostcreme serveret på blinis med sprøde urter og syltede agurker — 119,-

B) Dampet torsk med skummende hummerbisque og nye gulerødder — 139,-

C) Sprødstegt havkat hale med ærtepuré samt friske ærter og sauce hollandaise — 139,-

D) Hjemmelavede tarteletter med friske hvide asparges samt nye ærter og sprøde urter — 119,-

Hovedretter

A) Perlehøneballotine med kål og sprøde kartoffelchips samt løvstikkesauce — 210,-

B) Velfærdsgris (ryg og kæber) med gulerodspuré samt smørdampet nye gulerødder med danske kartofler og æblegris-sauce — 225,-

C) Langtidsstegt ungkvægfilet med sprød kugle af risotto og sauce, hertil selleripuré, hvide asparges, chips af nye kartofler samt nye danske kartofler og oksesauce — 249,-

D) Langtidsstegt ungkvægfilet med store sprøde pommes frites, grillede grøntsager og hjemmelavet Sauce Bearnaise — 249,-

Desserter

A) Panna cotta på biodynamisk fløde med rabarbergel og skyrmousse samt syltede rabarber — 110,-

B) Støbt creme af skovbær med variation af chokolademousse og sorbet af skovbær — 116,-

C) Nørre Vosborg Gateau Marcel med cremet vaniljeis og syltede bær — 129,-

D) Nørre Vosborg hjemmelavet islagkage med jordbær og chokoladeis med marcipanovertræk — 110,-

Ekstra

Tilvalg

Velkomstdrink, mousserende vin — 75,-

Velkomstdrink, alkoholfri frugtpunch med æble, appelsin og fersken — 69,-

(half ’n half med mousserende vin) — 75,-

Snacks til velkomsten, variation af nødder og nordisk knækbrød med dip — 49,-

Udvalg af økologiske oste fra Sønderhaven gårdmejeri og Thise, serveret med sylterier og hjemmelavet knækbrød — 99,-

Eftermiddagskaffe — 35,-

Petit fours til kaffen (to pr. person) — 49,-

Hjemmebagt kage — 49,-

Natmad

Pølsebord med danske og udenlandske specialiteter, serveres med traditionelt tilbehør samt flere brødsorter — 85,-

Hotdogs – lav selv – med alt tilbehør — 85,-

Croissanter med hønse- og rejesalat samt grøn salat — 85,-

Variation af herregårdstærter med salat og friskbagt brød — 85,-

Hjemmelavet pizza med tre forskellige slags fyld, skinke, pepperoni og oksekød — 85,-

Vin

Spørg gerne efter vores fulde vinkort, hvis du ønsker et større udvalg.

Hvidvin

Protocolo Blanco Organico, Domonio Eguren, Vitoria Spanien — 299,-

Sauvignon, Bordeaux, La Galope, Frankrig — 349,-

Riesling, Alsace, Trimbach, Frankrig — 449,-

Rødvin

Protocolo Tinto Organico, Domonio Eguren, Vitoria Spanien — 299,-

Cotes du Rhone, Domaine Brusset, Frankrig — 349,-

Ripasso Superiore, Veneto, Villa Mattarana, Italien — 449,-

Dessertvin

Claude Val Muscat, Frankrig — 399,-

Moucato d’Asti, Piemonte, Vallebelbo, Italien — 399,-

Foto credit | Fotograf Ole Mortensen | olemortensen.dk