Frokostarrangement

Forkæl dine gæster med en lækker frokost på Nørre Vosborg. Vores hyggelige rammer og lækre frokostmenu gør din dag speciel.

Forretter

Jomfruhummer i tomat
Serveret med syltede tomater fra haven, syrlige perleløg, aromatisk urteolie samt skummende hummerbisque – kr. 145,-

Nørre Vosborgs risotto
Serveret med stegte Karl Johan svampe, gravad and, modnet parmesan, ravioli af syltet græskar og citrontimian – kr. 175,-

Hjemmerøget Laks
Serveret med enebær serveret med intens peberrodscreme, citrusmayonnaise med modnet soya, marineret agurk og tynde flager af sprød rug – kr. 175,-

Hovedretter

Stegt andebryst
Serveret med confiteret lårkød i friteret pankokugle, glaseret brud af rødbede, årstidens grønt og peberet rødbedepuré. Hertil vildtsauce med lang peber og kartoffelmos med timian og brunet smør – kr. 345,-

Grillet kalv i soufflé
Serveret med saltbagt selleri, sprød urtecrust, årstidens grønt og puré af jordskokker. Hertil ristede nye kartofler og sauce bearnaise – kr. 295,-

Kylling fra Rokkedahl
Serveret med bagt butternut, pure på grillet hokkaido og hvidløg samt årstidens grønt. Hertil sprøde jordskokker og sauce suprême skilt med urteolie – kr. 345,-

Desserter

Rødgrød á la Bühlmann
Serveret med alverdens sukkersyltede bær, vaniljeparfait i mørk chokolade, krystalliseret hvid chokolade og lun bærsauce – kr. 145,-

Créme Brûlee
Serveret med syltede kirsebær, kandiseret mandler og kirsebærsorbet – kr. 175,-

Mazarinkage
Serveret med vaniljecreme, syltede blommer i portvin, saltet karamel og sifon på yuzu og hvid chokolade i flydende nitrogen – kr. 175,-